【期間限定特別価格】モリンガ蕎麦3人前(ゴマだれ付)送料込

  • 3,500円(税込)

【期間限定特別価格】モリンガ蕎麦3人前(ゴマだれ付)|送料込|3D急速冷凍

モリンガ蕎麦

■スーパーフード「モリンガ」を麺に練り込んだ「モリンガ蕎麦」

蕎麦 石はら 産直玄蕎麦「モリンガ蕎麦」は、美肌効果やダイエット、便秘解消など、様々な効果効能が話題となっているスーパーフード「モリンガ」を使用した当店オリジナルのお蕎麦です。

モリンガの栄養素はなんと90種類以上。体を動かすのに必要な炭水化物や脂質、身体の調子を整えるビタミン・ミネラルなど、ケール(青汁粉末状)と比較して2倍の栄養素がふくまれています。

「モリンガ蕎麦」は、抹茶を思わせる味わいで、特製のごまダレと合わせると大変美味しくお召し上がり頂けます。

お蕎麦がお好きな方はもちろん、野菜不足や健康が気になる方もぜひ「モリンガ蕎麦」をお試し下さい。


■契約農家から仕入れた秋の玄蕎麦を使用

蕎麦 石はら 産直玄蕎麦お蕎麦に使用する玄蕎麦は、お米と同じで1年に1度しか収穫できません。
寒暖差が大きいほど実が大きく育ちます。
秋は寒暖差が大きく、おいしい玄蕎麦が育つと言われているため、石はらでは秋の玄蕎麦を使用しています。
契約農家から直接仕入れ、自社で玄蕎麦から管理を行っています。


■毎日使う分だけ石臼で自家製粉

蕎麦 石はら 石臼と蕎麦の実選別(粒ぞろい)・石抜き磨きを行い、旨味、香り、色をバランス良く自社でブレンドし、鮮度を保つために毎日使う分だけ、玄蕎麦を剥いて石臼で挽いています。


■出来立ての鮮度を保つ3D急速冷凍

本来お蕎麦は賞味期限が2日ほどですが、3D急速冷凍をおこなうと同じ品質を保ちながら、賞味期限を長くすることができるため、自社で打ったお蕎麦を3D急速冷凍して皆様の元に届けさせていただきます。
また、蕎麦は生麺で茹でると切れやすく茹でるのにコツがいりますが、3D急速冷凍を行うと切れにくくなり茹でやすくなります。ご家庭でもお店の味を再現。美味しく召し上がれます。


■美味しい茹で方について

【3D急速冷凍蕎麦の場合】

茹で時間は1分が目安です。1人前ずつ1人前ずつ茹でると美味しく茹で上げることができます。

  1. 鍋にザルを入れ、沸騰したら冷凍のままザルに蕎麦を入れます。ザルを軽く揺らし、麺と麺のくっつきをとります。
  2. 30秒くらい経ったところで麺を箸でほぐします。
  3. ポイント:必要以上に箸でかき回すと麺が切れてしまいますので注意!
  4. 1分たったら冷水をかけ滑りを取り、氷水をかけてしめて、軽く水をきり盛り付けて完成です。

■内容

  • モリンガ蕎麦150g×3
  • ゴマだれ蕎麦つゆ210ml

■賞味期限

冷凍保存でモリンガ蕎麦・ゴマだれ蕎麦つゆ共に3ヶ月です。
ゴマだれ蕎麦つゆは解凍後5日以内にご使用ください。

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